ハリマのたれのはじまり
ハリマの焼肉のたれは、約40年前に誕生しました。
もともとは精肉店でタレ作りを担当していた先代が独立したことが始まりです。
当時は醤油ベースのタレが主流でしたが、味噌をブレンドした濃厚なタレを考案しました。
時代が変わっても、創業当時の味と製法は今も大切に受け継がれています。
今もすべて、手作りです
現在は一人の職人が、すべての工程を手作業で行っています。
季節や気温など、その日の環境に合わせて配合を微調整しながら仕込みます。
「材料だけ見れば家庭でも作れるもの。でも同じ味にはならない」――そんな言葉から、長年の経験と技術が伝わります。
品質を守るための選択
原材料の価格が高騰する中でも、味と品質を守ることを最優先にしています。
そのため、包装はあえてシンプルな段ボール箱を採用。中身にこそ価値があると考えています。
「おいしいものを、正直に届けたい」――それが、ハリマのたれの変わらない姿勢です。